Gành Đá Đĩa (hay còn gọi là Ghềnh Đá Đĩa) nằm bên bờ biển thuộc xã An Ninh Đông, huyện Tuy An cách thành phố Tuy Hòa khoảng 40km. Vẻ đẹp của Gành Đá Đĩa được xem như là một tuyệt tác của thiên nhiên ban tặng cho Phú Yên. 

Đó là hình ảnh của các khối đá vuông, tròn hay lục giác xếp chồng lên nhau tựa như những chồng bát đĩa chất đầy cao thấp xen kẽ vô cùng nề nếp.

Theo nghiên cứu, loại đá ở đây chính là đá basalte đã hình thành cách đây khoảng 200 triệu năm, được tạo ra trong quá trình hoạt động của núi lửa ở vùng cao nguyên Vân Hòa, nham thạch phun trào từ núi chảy ra biển.